O pão de queijo, um dos símbolos mais conhecidos da gastronomia mineira, será o grande protagonista de um festival especial em Contagem no sábado (12/9) e domingo (13/9), a partir das 10h, na Praça da Jabuticaba.

O Festival do Pão de Queijo vai reunir empresas produtoras, chefs, especialistas, cozinhas show, debates, atividades culturais e apresentações musicais.

A programação começa às 10h nos dois dias e pretende valorizar não apenas o sabor da tradicional iguaria mineira, mas também sua importância para a economia, a cultura e a identidade de Contagem. 

Segundo a Prefeitura de Contagem, o município conta atualmente com 32 empresas produtoras de pão de queijo, e seis delas participam como parceiras na realização do festival: Forno de Minas, Plena, Xodó de Minas, Tia Tânia, Seu Ninico e Forno e Mesa.

O evento ainda terá a participação de produtores e convidados ligados à gastronomia e ao setor de queijos, com receitas que unem tradição, criatividade e ingredientes típicos de Minas Gerais.

Chefs apresentam receitas 

Um dos destaques do festival será a Cozinha Show, que vai reunir chefs, produtores e representantes da gastronomia mineira.

No sábado, o público poderá acompanhar a preparação de receitas como o “Contagem das Abóboras”, que combina pão de queijo, Camembert, queijo cremoso e doce de abóbora.

A programação também levará ao palco os saberes tradicionais da Comunidade Quilombola dos Arturos, com as mestras Cida Luz e Nenzinha, que apresentarão o “Cubu de Queijo dos Arturos – Sabores e Saberes da Tradição Quilombola”.

Outra receita será o “Pão de Queijo Inconfidentes”, preparado com linguiça de picanha suína e molho de ervas frescas.

No domingo, os visitantes poderão acompanhar novas criações, entre elas o “Pão de Queijo à Moda Dona Lucinha”, além de uma proposta que une pão de queijo e mousse de queijo Imperial da Canastra.

O encerramento da programação gastronômica terá uma Cozinha Show comandada por Léo Paixão, com pão de queijo da Forno de Minas, pastrami de língua e um blend de queijos artesanais mineiros.

Patrimônio, cultura e desenvolvimento econômico

Além das receitas, o festival abre espaço para discussões sobre a origem e a importância do pão de queijo.

No sábado, após a abertura oficial, o painel “A origem, o desenvolvimento e o significado do pão de queijo para Minas Gerais” reunirá Lorena Martins, Rodrigo Abreu e Juliano Minardi, com mediação de Léo Paixão.

No domingo, outro debate tratará da relação entre gastronomia e economia. O painel “Pão de queijo: do patrimônio cultural ao desenvolvimento econômico” terá participação de Eduardo Girão, Paula Martins Pelli e Cecília Morais, do Sebrae Minas.

A proposta é discutir como um produto tradicional pode também se transformar em instrumento de valorização cultural, geração de negócios e fortalecimento da economia local.

Música, histórias e atividades para as famílias

O Festival do Pão de Queijo também terá programação cultural e musical para o público.

Nos dois dias, haverá uma mesa de desenhos e colagens “Eu amo pão de queijo”, com exposição dos trabalhos em um varal.

No sábado, a programação cultural terá a narração de histórias “Era uma vez... quero queijo outra vez!”, com Sandra Lane e Vilmar de Oliveira.

Já no domingo, Beatriz Myrrha apresenta “Em casa de mineiro, o espeto é de pão de queijo”.

A programação musical terá DJs durante todo o evento. A Banda Dona Odeteh encerra as atividades de sábado com rock nacional e internacional. 

No domingo, a despedida fica por conta da Banda Rotulados, com pop rock.

Durante dois dias, a Praça da Jabuticaba deve se transformar em um grande ponto de encontro para quem quer conhecer sabores, histórias, empresas e diferentes formas de preparar uma das iguarias mais tradicionais de Minas Gerais.

Serviço:

Festival do Pão de Queijo
Sábado (12/9) e domingo (13/9), a partir das 10h
Local: Praça da Jabuticaba, Contagem
Evento gratuito

Sábado (12/9) 

10h – Abertura do festival e visitação aos estandes
11h às 16h – Mesa de desenhos e colagens “Eu amo pão de queijo”
12h – Abertura oficial com Léo Paixão e Ricardo Faria, prefeito de Contagem
12h15 – Painel: “A origem, o desenvolvimento e o significado do pão de queijo para Minas Gerais”
13h30 – Cozinha Show com Flávio Trombino, Juliano Minardi e Raquel Ximenes
15h – Cozinha Show com Mestra Cida Luz e Mestra Nenzinha, da Comunidade Quilombola dos Arturos
16h – Narração de histórias: “Era uma vez... quero queijo outra vez!”
16h30 – Cozinha Show com Beth Beltrão e Otávio Cabral
Durante o evento – DJ Zayah
18h – Show de encerramento com a Banda Dona Odeteh

Domingo (13/9)

10h – Abertura do festival e visitação aos estandes
11h às 16h – Mesa de desenhos e colagens “Eu amo pão de queijo”
12h – Cozinha Show com Márcia Nunes e José Célio Clementino
13h30 – Cozinha Show com Guilherme e Ysabella, da Righi Gastronomia, e Camila Oliveira
15h – Painel: “Pão de queijo: do patrimônio cultural ao desenvolvimento econômico”
16h – Narração de histórias: “Em casa de mineiro, o espeto é de pão de queijo”
16h30 – Cozinha Show com Léo Paixão
Durante o evento – DJ Alex Contri
18h – Show de encerramento com a Banda Rotulados

Fonte: PMC